Sözlük

Restoran Sipariş Teknolojileri Sözlüğü

Online sipariş, POS, QR menü, ödeme, teslimat, pazaryeri ve restoran teknolojilerinde sık karşılaşacağınız terimleri kısa ve anlaşılır açıklamalarla keşfedin.

Sipariş & Menü

Online, QR, masa ve paket sipariş kanalları ile dijital menü kavramları.

Online Sipariş
Müşterinin web sitesi, mobil uygulama veya QR üzerinden menüyü görüp sipariş verdiği dijital sipariş alma yöntemi.
QR Sipariş
Müşterinin QR kodu okutarak dijital menüye ulaşıp telefonundan sipariş vermesine olanak tanıyan yöntem.
QR Menü
QR kod ile erişilen dijital menü. Yalnızca menüyü gösterir; sipariş alma özelliği olmayabilir.
Dijital Menü
Ürün, fiyat ve görsellerin telefon, tablet veya ekranda gösterildiği; tek panelden güncellenen elektronik menü.
Masa Siparişi
Müşterinin masadan, genellikle QR veya tablet üzerinden, garson çağırarak değil doğrudan verdiği sipariş.
Paket Sipariş
Hazırlanan yemeğin müşteriye adrese teslim edildiği sipariş türü.
Gel-Al / Pickup
Siparişin online verildiği, müşterinin restorana gelip ürünü kendisinin aldığı model.
Temassız Sipariş
Basılı menü ve fiziksel temas gerektirmeden QR veya ekran üzerinden verilen sipariş ve çoğu zaman ödeme.
Self-Service Ordering
Müşterinin kiosk, tablet veya telefon üzerinden kendi kendine sipariş verdiği self-servis model.
Click & Collect
Online sipariş verip belirli bir noktadan (şube, kiosk) teslim alma modeli; gel-al ile aynı ailede.
White-Label
Bir teknolojinin başka bir işletmenin markası, logosu ve alan adıyla sunulması; altyapı sağlayıcıda, marka işletmede kalır.
Omnichannel Ordering
Web, QR, mobil uygulama, masa, paket ve diğer sipariş kanallarının tek bir yapı üzerinden yönetilmesi.

POS & Restoran Operasyonu

Satış noktası, mutfak ekranı, adisyon ve operasyon donanımı.

POS
Point of Sale; sipariş alma, ödeme işleme ve satış kaydını yöneten satış noktası yazılımı veya cihazı.
Restoran POS
Restoranlara özel POS; masa, ürün seçenekleri, mutfak yönlendirme ve restoran raporlarıyla entegre satış noktası.
KDS
Mutfaktaki siparişlerin dijital ekranda görüntülenmesini ve hazırlık sürecinin yönetilmesini sağlayan sistem.
Kitchen Display System
KDS’nin İngilizce adı; kağıt fiş yerine mutfak ekranında sipariş akışını gösteren sistem.
Sipariş Yönetimi
Gelen siparişlerin alınması, mutfağa iletilmesi, durumu güncellenmesi ve tamamlanmasının takip edildiği süreç.
Adisyon
Masaya veya müşteriye ait açık hesap; ürünlerin eklendiği, ödemenin kapatıldığı sipariş kaydı.
Yazarkasa POS
Fiş kesme ve mali kayıt işlevlerini de içeren, klasik yazar kasaya yakın POS kullanımı.
Mutfak Yazıcısı
Siparişleri mutfak istasyonlarında kağıt fiş olarak basan yazıcı; KDS’ye alternatif veya tamamlayıcı.
Sipariş Terminali
Garson veya kasa personelinin sipariş girdiği tablet, el terminali veya sabit POS ekranı.
Stok Yönetimi
Malzeme ve ürün stoklarının takibi, kritik seviye uyarıları ve siparişle stok düşümü.
Reçete Yönetimi
Her ürünün malzeme listesi ve miktarlarının tanımlanması; maliyet ve stok hesabının temeli.

Ödeme

Online ve fiziki tahsilat, güvenlik standartları ve iade süreçleri.

Online Ödeme
Sipariş bedelinin kart, dijital cüzdan veya banka entegrasyonuyla internet üzerinden güvenli tahsil edilmesi.
Ödeme Geçidi / Payment Gateway
Online ödeme ile banka veya ödeme kuruluşu arasında işlemi gerçekleştiren teknik altyapı.
Sanal POS
Fiziki cihaz olmadan internet üzerinden kart ödemesi alan sanal satış noktası.
Fiziki POS
Restoranda kart veya temassız ödemeyi alan fiziksel POS / ödeme terminali.
3D Secure
Online kart ödemelerinde bankanın ek doğrulama adımıyla dolandırıcılığı azaltan güvenlik protokolü.
Tokenization
Kart verisinin saklanabilir bir token ile değiştirilmesi; gerçek kart numarasının sistemde tutulmaması.
PCI DSS
Kart verisi işleyen tarafların uyması gereken ödeme kartı endüstrisi veri güvenliği standardı.
İade / Refund
Tahsil edilmiş bir ödemenin kısmen veya tamamen müşteriye geri ödenmesi.
Chargeback
Müşterinin banka üzerinden ödemeye itiraz etmesi; tutarın işletmeden geri çekilmesi süreci.

Pazaryeri & Komisyon

Aracı platformlar, komisyon modelleri ve müşteri sahipliği.

Pazaryeri
Birden çok işletmeyi tek uygulamada toplayan aracı sipariş platformu; görünürlük sağlar, genelde komisyon alır.
Marketplace
Pazaryerinin İngilizce karşılığı; üçüncü taraf sipariş platformunu ifade eder.
Komisyon
Pazaryeri veya aracının her sipariş üzerinden aldığı yüzde pay.
Komisyonsuz Sipariş
İşletmenin kendi kanalından sipariş aldığında ciro komisyonu ödemediği model.
Doğrudan Sipariş
Müşterinin aracı platform yerine işletmenin kendi sitesi, uygulaması veya QR’si üzerinden sipariş vermesi.
First-Party Ordering
İşletmenin siparişleri doğrudan kendi web sitesi, uygulaması veya QR kanalı üzerinden alması.
Third-Party Ordering
Siparişlerin işletme yerine üçüncü taraf bir platform üzerinden alınması.
Marketplace Commission
Pazaryerinin her sipariş tutarı üzerinden kestiği komisyon oranı veya tutarı.
Customer Ownership
Siparişlerden oluşan müşteri bilgilerinin ve müşteri ilişkisinin kimin kontrolünde olduğunu ifade eder.

Teslimat

Kurye, bölge, süre tahmini ve son mil teslimat kavramları.

Teslimat Yönetimi
Paket siparişlerin kuryeye atanması, bölge ve ücret kuralları ile teslim sürecinin yazılımla yönetilmesi.
Kurye Yönetimi
Kuryelerin vardiya, atama, rota ve performansının takip edildiği operasyon süreci.
Delivery Zone
İşletmenin teslimat yaptığı coğrafi alanın harita veya posta koduyla tanımlanmış hali.
Teslimat Bölgesi
Delivery Zone’un Türkçe karşılığı; hangi adreslere teslimat yapılabileceğini belirler.
Teslimat Ücreti
Paket siparişe eklenen, bölge veya sepete göre değişebilen teslimat bedeli.
ETA
Estimated Time of Arrival; siparişin hazır olma veya teslim edileceği tahmini süre.
Live Tracking
Siparişin veya kuryenin konumunun müşteriye anlık haritada gösterilmesi.
Dispatch
Hazır siparişlerin uygun kuryeye atanması ve sevk edilmesi işlemi.
Fleet Management
Teslimat filolarının araç, kurye ve kapasite olarak merkezi yönetimi.
Last-Mile Delivery
Siparişin mutfaktan müşteri kapısına kadar olan son teslimat ayağı.

Entegrasyon & Teknik Terimler

API, webhook, senkronizasyon ve sistemlerin birbirine bağlanması.

API
Farklı yazılım ve sistemlerin birbiriyle veri alışverişi yapmasını sağlayan arayüz.
API Entegrasyonu
İki sistemin API üzerinden bağlanarak sipariş, menü veya ödeme verisi paylaşması.
Webhook
Bir sistemde gerçekleşen olayın başka bir sisteme otomatik olarak bildirilmesini sağlayan mekanizma.
REST API
HTTP üzerinden kaynaklara erişen, yaygın kullanılan bir API tasarım stili.
JSON
Sistemler arasında veri taşımak için kullanılan hafif, okunabilir veri formatı.
OAuth
Kullanıcı şifresi paylaşmadan uygulamaların güvenli yetkilendirme almasını sağlayan standart.
API Key
API çağrılarını tanımlamak ve yetkilendirmek için kullanılan gizli anahtar.
SDK
Bir servisi uygulamaya entegre etmeyi kolaylaştıran hazır kod kütüphanesi ve araç seti.
POS Integration
POS sistemi ile online sipariş, ödeme, mutfak veya diğer restoran yazılımlarının birbirine bağlanması.
Payment Integration
Ödeme geçidi veya sanal POS’un sipariş sistemine bağlanması.
Third-Party Integration
İşletmenin kendi yazılımının dışındaki bir platform veya servisle bağlantı kurması.
Open API
Dokümante edilmiş, geliştiricilerin erişebildiği açık arayüz; özel entegrasyonlar için kullanılır.
Data Synchronization
Menü, stok veya sipariş verisinin birden fazla sistemde tutarlı tutulması.
Real-Time Sync
Değişikliklerin sistemler arasında gecikmesiz veya çok düşük gecikmeyle yansıması.
Order Aggregator
Farklı sipariş kanallarından gelen siparişleri tek ekranda toplayan sistem.
Middleware
Birbirinden farklı yazılımların birbiriyle iletişim kurmasını sağlayan ara yazılım katmanı.
ERP Integration
Restoran sipariş / POS verisinin muhasebe ve kaynak planlama (ERP) sistemine bağlanması.
Headless Commerce
Ön yüz ile sipariş altyapısının ayrıldığı; farklı arayüzlerin aynı altyapıyı kullanabildiği mimari.

Birbirine karıştırılan terimler

Benzer görünen ama farklı anlama gelen kavramları yan yana netleştirin.

QR Menü ≠ QR Sipariş

QR Menü

Yalnızca menüyü gösterir.

QR Sipariş

Müşterinin QR üzerinden sipariş vermesine de olanak tanır.

POS ≠ KDS

POS

Sipariş ve satış işlemlerinin yönetildiği sistemdir.

KDS

Siparişlerin mutfaktaki hazırlık sürecini yönetir.

API ≠ Webhook

API

Sistemlerin birbirinden veri istemesini ve göndermesini sağlayabilir.

Webhook

Gerçekleşen bir olay hakkında başka bir sisteme otomatik bildirim gönderir.

Marketplace ≠ First-Party Ordering

Marketplace

Üçüncü taraf bir platformdur.

First-Party Ordering

İşletmenin kendi sipariş kanalıdır.

Hemen Başlayın

İşletmenize özel online sipariş çözümü için bizimle iletişime geçin; Dijifiş ile kendi kanalınızdan sipariş almaya başlayın.