Rehber
Adisyon nedir?
Adisyon, restoranda bir masa veya sipariş oturumuna ait ürünlerin, fiyatların ve ödeme bilgilerinin tutulduğu açık hesap kaydıdır.
Restoranlarda siparişlerin doğru masaya bağlanmasını, hesabın takip edilmesini ve ödeme tamamlandığında hesabın kapatılmasını sağlar. Modern adisyon sistemleri POS, QR sipariş ve mutfak ekranıyla birlikte çalışabilir.
- 2 × Burger
- 1 × Patates
- 2 × Cola
Tanım
Adisyon, restoranın açık hesabıdır
Adisyon; bir masada veya sipariş oturumunda alınan ürünlerin, miktarların, fiyatların, indirimlerin ve tahsilat bilgilerinin tutulduğu canlı hesap kaydıdır.
Müşteri sipariş verdikçe adisyon güncellenir. Yeni ürünler eklenebilir, ürün veya tutar bazında hesap bölünebilir, ikram ya da indirim uygulanabilir ve ödeme tamamlandığında adisyon kapatılır.
Adisyon ≠ Fiş
- Adisyon: Ödeme öncesindeki açık hesap
- Fiş: Tahsilat sonrasında oluşan ödeme belgesi
- Açık Adisyon
- Siparişler ekleniyor
- Ödeme
- Kapalı Adisyon
Akış
Restoranda adisyon nasıl çalışır?
Masa veya oturum açılır
Masa seçilir veya QR üzerinden yeni bir sipariş oturumu başlatılır.
Siparişler eklenir
Ürünler, adetler, ekstra seçenekler ve müşteri notları adisyona işlenir.
Hesap güncellenir
Yeni siparişler geldikçe adisyonun toplam tutarı otomatik güncellenir.
Ödeme alınır
Hesap nakit, kart veya desteklenen diğer ödeme yöntemleriyle tahsil edilir.
Adisyon kapanır
Ödeme tamamlandığında hesap kapatılır ve satış bilgileri raporlara aktarılır.
İçerik
Bir adisyon hangi bilgileri içerir?
Bir adisyon yalnızca toplam tutarı göstermez. Restoran operasyonunun ihtiyaç duyduğu birçok bilgiyi aynı hesapta toplar.
- Burger320 ₺
- + Ekstra Peynir30 ₺
- Patates150 ₺
- Cola × 2140 ₺
Ürünler
Sipariş edilen ürünler, adetleri ve birim fiyatları.
Seçenekler
Boyut, ekstra malzeme, çıkarılan ürün veya diğer opsiyonlar.
Sipariş notları
Müşterinin ürün veya siparişle ilgili özel talepleri.
İndirim ve ikramlar
Uygulanan indirim, kampanya veya ikramların hesaba etkisi.
Ödeme bilgisi
Ödeme yöntemi, alınan tutar ve kalan bakiye.
Masa / sipariş bilgisi
Siparişin hangi masa veya oturuma ait olduğu.
Karşılaştırma
Adisyon ile POS arasındaki fark nedir?
| Konu | Adisyon | POS |
|---|---|---|
| Temel görevi | Açık hesabı tutmak | Satış operasyonunu yönetmek |
| Masa hesabı | ✓ | ✓ |
| Ürün ekleme | ✓ | ✓ |
| Ödeme | Hesaba işlenir | Ödemeyi yönetir |
| Raporlama | Hesap/satış bilgisi | Geniş satış raporları |
| Mutfak bağlantısı | Entegrasyonla | KDS/yazıcı bağlantısı |
| Kapsam | Hesap | Daha geniş operasyon |
Kısaca: Adisyon bir hesap kaydı, POS ise bu hesabın da içinde bulunduğu satış operasyonunu yöneten sistemdir. Detay için POS vs adisyon rehberine bakın.
QR bağlantısı
QR sipariş adisyona nasıl bağlanır?
Masa bazlı QR sipariş sisteminde her masa benzersiz bir QR kodla eşleştirilebilir. Müşteri QR kodu okutur, menüden ürünlerini seçer ve siparişini gönderir. Sistem siparişi ilgili masa ile eşleştirerek açık adisyona aktarır.
- Burger + Patates
- Cola
Hesap yönetimi
Adisyon ile hesap yönetimi nasıl yapılır?
Restoranda tek bir masa hesabı her zaman tek bir ödeme anlamına gelmez.
- Hesabı kişi bazında bölebilir.
- Ürün bazında farklı ödemeler alabilir.
- Birden fazla ödeme yöntemi kullanabilir.
- Masaları birleştirebilir.
- İndirim veya ikram uygulayabilir.
- Açık hesapları takip edebilir.
Avantajlar
Dijital adisyon ne sağlar?
Daha az hesap hatası
Ürün ve fiyatlar sistem üzerinden işlendiği için elle hesaplama ihtiyacı azalır.
Anlık hesap görünürlüğü
Personel açık masaların ve hesapların durumunu tek ekrandan görebilir.
Daha hızlı ödeme
Hesap hazır olduğu için ödeme süreci daha hızlı tamamlanabilir.
Sipariş ve hesap bütünlüğü
Sipariş, masa ve ödeme aynı kayıt üzerinde tutulur.
Daha kontrollü operasyon
Kapanan hesaplar raporlara aktarıldığı için gün sonu kontrolü kolaylaşır.
Geleneksel
Müşteri → Garson → Kağıt → Kasa → Hesap
Dijital
Müşteri → Sipariş → Adisyon → Ödeme → Rapor
Seçim
Adisyon programı seçerken nelere bakılmalı?
- Masa ve salon planı var mı?
- Hesap bölme ve birleştirme yapılabiliyor mu?
- QR ve online siparişlerle entegre çalışıyor mu?
- KDS veya mutfak yazıcısına bağlanabiliyor mu?
- Farklı ödeme yöntemleri destekleniyor mu?
- Açık ve kapanmış adisyonlar raporlanabiliyor mu?
- Çok şubeli yapılarda merkezi yönetim sunuyor mu?
- Bulut üzerinden erişim sağlıyor mu?
Pratik
Adisyon kullanımında iyi uygulamalar
- Her masaya benzersiz masa numarası tanımlayın.
- QR sipariş kullanıyorsanız QR kodları doğru masalarla eşleştirin.
- Personelin hesap bölme ve ödeme işlemlerini doğru kullanmasını sağlayın.
- Açık kalan uzun süreli adisyonları düzenli kontrol edin.
- Gün sonunda açık hesap ve ödeme raporlarını karşılaştırın.
- POS, KDS ve ödeme entegrasyonlarını gerçek siparişlerle test edin.
SSS
Adisyon hakkında sık sorulan sorular
- Adisyon nedir?
Adisyon, restoranlarda masa veya sipariş oturumuna ait ürün, fiyat ve ödeme bilgilerinin tutulduğu açık hesap kaydıdır.
- Adisyon ile fiş arasındaki fark nedir?
Adisyon ödeme öncesindeki açık hesaptır. Fiş ise tahsilat tamamlandıktan sonra oluşturulan ödeme belgesidir.
- Adisyon ile POS aynı şey mi?
Hayır. Adisyon açık hesabı ifade eder; POS ise sipariş, ödeme, ürün ve raporlama gibi daha geniş satış operasyonunu yönetir.
- Adisyon programı ne işe yarar?
Adisyon programı masa, sipariş, hesap, ödeme ve kapanış süreçlerini dijital olarak yönetmeye yardımcı olur.
- QR sipariş adisyona eklenebilir mi?
Evet. Masa bazlı QR sipariş sistemlerinde müşterinin verdiği sipariş doğrudan ilgili açık adisyona aktarılabilir.
- Hesap bölünebilir mi?
Kullanılan sisteme bağlı olarak hesap kişi, ürün veya tutar bazında bölünebilir.
- Adisyon online siparişlerde kullanılır mı?
Evet. Entegre sistemlerde online, QR, masa ve paket siparişleri aynı sipariş ve ödeme altyapısıyla yönetilebilir.
Açık hesaplarınızı dijital adisyonla yönetin
Masa, sipariş, ödeme ve kapanış süreçlerini tek akışta birleştirin.